Maíz, Nopal y Frijoles: Tu Power Trío Ancestral para Apoyar la Salud Metabólica

¿Y si la clave para un metabolismo fuerte y sano siempre estuvo en tu plato, justo donde lo preparaba tu abuela? En cada tortillita, en cada bocado de nopal y

en cada cucharada de frijol se esconde un legado. Un poderoso trío ancestral que, respaldado por estudios de punta, ayuda a apoyar tu salud metabólica.

1. El Maíz Nixtamalizado: La Sabiduría Ancestral que Activa su Poder

¿Sabías que un simple paso en la preparación del maíz, dominado por nuestras culturas desde hace miles de años, multiplica sus beneficios?

• ¿Qué hace? Libera nutrientes esenciales como el calcio y las vitaminas del grupo B. Además, reduce su índice glucémico. ¡Menos picos de azúcar después de comer!
• La ciencia lo dice: Estudios en revistas como Cell Metabolism determinaron cómo la nixtamalización mejora la respuesta glucémica.

2. El Nopal: El "Super-Cactus" que Tu Metabolismo Adora

• ¿Por qué es clave? Su fibra soluble, como las pectinas, actúa como un gel en tu intestino. Esto no solo ayuda a que te sientas saciado por más tiempo, sino que también ralentiza la absorción de azúcares y grasas.
• La ciencia lo dice: Investigaciones publicadas en el Journal of Ethnopharmacology resaltan el rol del nopal en la reducción de glucosa, un apoyo valioso contra el síndrome metabólico.

3. Los Frijoles: Pequeños Gigantes de Fibra

Esa fibra resistente no se digiere en el intestino delgado, llega intacta al colon, donde mejora la salud intestinal. Ojo: para maximizar sus beneficios, opta por frijoles de olla, o refritos con un toque de aceite vegetal en lugar de manteca en exceso.

Cómo llevarlo a tu mesa: Tacos Mañaneros de Nopalitos con Frijoles

Ingredientes:

• Tortillas de maíz nixtamalizado
• Nopalitos cocidos
• Frijoles bayos de olla
• Queso fresco
• Salsa al gusto

Preparación:

1. Calienta tus tortillas de maíz.
2. Unta una cucharada generosa de frijoles (te darán saciedad y controlarán el azúcar).
3. Agrega los nopalitos cocidos (tu escudo de fibra contra el colesterol).
4. Espolvorea queso fresco, gotas de limón y salsa.

Estás dándole a tu cuerpo las herramientas para mantenerse fuerte y sano apoyando tu salud. ¡Es empoderador! ¿Qué platillo vas a preparar esta semana para empezar a sentir la diferencia? 🌶️🧪👨‍🍳

Los platillos de cuarentena

Esta es una muestra de los platillos de esta cuarentena.

Enchiladas suizas, preparación fácil

Chiles rellenos preparación difícil

Pastel de carne con espaguetis preparación difícil

Nuevo año 2019, nuevas recetas ,New year, new recipes

Buenos días estimados lectores les ofrezco una disculpa y para compensar el tiempo perdido les estaré obsequiando un libro totalmente gratis solo necesito que me den su correo y les mandare el like para que descarguen un libro muy bueno de cocina con consejos y recetas exquisitas.

Estaré preparando mis nuevas recetas para este año, intentare subirles vídeo , esto sera la novedad para este año .

Good morning dear readers I offer an apology and to compensate for the time I will be giving you a book for free, I just need your mail and I will send you the like to download a very good cookery book with delicious recipes.

I will be preparing my new recipes for this year, I will try to upload videos, this will be the novelty for this year.

Botana para russia 2018

Buenos dias amigos futboleros hoy les traigo una super botana para que veas el mundial de russia 2018, preparen los ingredientes que seran :
6 chiles jalapeños
6 tiras de tosino
1 paqutete de queso crema
Palillos
En unas horas subire las fotografías
Con el paso a paso y los tips para disfrutar de esta rica botana.

PROXIMA RECETA AMOGOS NEXT RECIPE

HOLA  BUENAS NOCHES DESDE MEXICO, DESDE LA CIUDAD DE PIEDRAS NEGRAS, COAHUILA.
LES COMENTO QUE ES LA TEMPORADA DE LOS FAMOSOS POSTRES QUE EN MEXICO LOS CONECEMOS CON EL NOMBRE DE CAPIROTADA, HAY DE GALLETA, Y LA OTRA ES DE PAN.
LES AVISARE QUE NECESITAREMOS PARA REALIZAR LA PRIMERA RECETA DE CAPIROTADA DE GALLETA:

1   SOBRE  DE MAIZENA, FRESA O VAINILLA
2 O 3 PLATANOS
1 SOBRE DE COCO RALLADO
2 SOBRES DE NUEZ
2 PAQUETES DE GALLETAS MARIAZ
1 MOLDE DE VIDRIO O PLASTICO CUADRADO O REDONDO
1 SOBRE DE CHISPAS DE COLORES COMESTIBLES

BUENO AMIGOS DE LA COCINA , ESPERO QUE CONSIGAN ESTOS INGREDIENTES PARA QUE REALICEMOS ESTA RECETA , ES FASIL,MUY DELICIOSA, Y ES MUY FRESCA PARA ESTA PRIMAVERA

Receta de Pechugas Rellenas de Jamón y Queso con Guacamole Especial

Buenos días amigos. Espero ya estén listos con los ingredientes. Como les había mencionado anteriormente, vamos a necesitar un poco más de tiempo para esta receta, más que nada para tener cuidado con los cortes del pollo y evitar cualquier accidente con el cuchillo.

Hoy prepararemos unas deliciosas pechugas rellenas de queso y jamón, acompañadas de unas crujientes zanahorias empanizadas y un guacamole especial. ¡Empecemos con la preparación de este rico platillo!

--- INGREDIENTES NECESARIOS ---

Para las pechugas:

* 3 filetes de pechuga de pollo (cortes parejos)

* Jamón en trozos

* Queso amarillo en trozos

* Queso Oaxaca (o de hebra)

* 1 chile jalapeño fresco

* Especias: Ajo en polvo y comino en polvo

* Para empanizar: Harina de trigo, 2 huevos blancos, galletas saladas molidas (o pan molido)

* Aceite para freír

* Palillos de madera

Para el guacamole especial y guarnición:

* Aguacates maduros

* Tomate y cebolla

* Sal al gusto

* El ingrediente secreto: Ajo en polvo

* Zanahorias (cortadas a lo largo)

--- INSTRUCCIONES PASO A PASO ---

1. El corte perfecto de la pechuga

Vamos a lavar las pechugas de pollo con agua y las dejaremos escurrir. Para este platillo requerimos el filete, ya que es más delgado. Cortaremos las puntas para que nos queden más parejos los cortes. Luego, haremos un tercer corte quitando la parte más ancha para que asienten bien en la sartén.

Ahora el cuarto corte, que es el más delicado: Con un cuchillo de buen filo, largo y con punta, vamos a introducirlo con cuidado por el lado más ancho del filete para hacer una especie de "bolsita" en el interior. Ojo: El corte no debe atravesar la pechuga por completo. Haz esto con las 3 pechugas.

2. Preparando el relleno picantito

Toma el jamón, el queso amarillo y dos tiras gruesas de queso Oaxaca, y córtalos en trozos pequeños del mismo grosor. Aparte, corta el chile jalapeño por el lado del tallo, retira las semillas con el mango de una cuchara y córtalo al mismo espesor que los quesos. Mezcla todo esto y agrégale dos pizcas de ajo en polvo y dos de comino en polvo.

3. Rellenado y Empanizado

Rellena las "bolsitas" de las pechugas con la mezcla anterior. Para cerrar, ayúdate de dos palillos de madera previamentes mojados (este es un gran tip para que no se quemen al freír).

Prepara tu estación de empanizado condimentando la harina blanca con dos pizcas de comino y tres de ajo en polvo. Bate los dos huevos suavemente (sin dejar que tomen aire). Pasa las pechugas por la harina, luego por el huevo y finalmente por las galletas molidas.

4. A freír

En una sartén a fuego bajo con aceite caliente, coloca las pechugas. El fuego bajo asegurará que queden bien doraditas por fuera y totalmente cocidas por dentro. Retíralas y ponlas sobre papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

5. El Guacamole Especial (El Secreto)

Digo "especial" por un ingrediente clave. Corta los aguacates y aplástalos. Añade tomate sin semilla y cebolla en trocitos (puedes omitirlos si no te gusta la verdura). Ponle sal al gusto y nuestro ingrediente secreto: dos pizcas de ajo en polvo. Esto cambiará el sabor por completo, convirtiendo este simple guacamole en algo para recordar.

6. Zanahorias Empanizadas Crujientes

Por último, corta las zanahorias a lo largo para que queden parejas. Pásalas por la misma harina condimentada de las pechugas, luego por el huevo, nuevamente por harina (o galleta) y fríelas hasta que estén bien doradas. Escúrrelas en papel absorbente. 

¡Sirve tus pechugas calientes acompañadas del guacamole y las zanahorias y a disfrutar!

KITCHEN RECIPES

BUENAS NOCHES DESDE MEXICO LOS SALUDO, EN ESTA OCACION LES DEJARE ESTOS INGREDIENTES PARA QUE ESTEN LISTOS PARA SORPRENDER A SUS SERES QUERIDOS CON ESTA RECETA QUE ES PARA LUCIRSE, EN ESPECIAL CON EL GUACAMOLE ESPECIAL QUE PREPARAREMOS .


PECHUGAS RELLENAS DE QUESO Y JAMON
ZANAHORIAS EMPANIZADAS Y GUACAMOLE ESPECIAL

VAS A NECESITAR UN POCO DE TIMPO PARA ESTA RECETA, INTENTA TENER UNA HORA O UNA HORA Y MEDIA DISPONIBLE PARA QUE NO TE AGARREN LAS PRISAS





INGREDIENTES:

3 PECHUGAS DE POLLO 

2 ZANAHORIAS

2 AGUACATES

200 GRAMOS DE QUESO OAXACA

4 REBANADAS DE QUESO AMERICANO(AMARILLO)

3 REBANADAS DE JAMON

1 TOMATE O JITOMATE

1/4 DE CEBOLLA

 SAL , LA NECESARIA

AJO EN POLVO , EL NECESARIO

2 PAQUETES DE GALLETAS RITZ

ACEITE EL NECESARIO

200gramos de HARINA BLANCA

2 HUEVOS